Thông số kỹ thuật: DK 086
- Độ đạm: 18.5%
- Thời gian nghiền: 7 phút 30 giây
- Thời gian trộn: 5 phút
- Thời gian ép :
- Khuôn ép: 2.5
- Tốc độ ép:
- Nhiệt độ ép:
- Tần ép:
- Độ dài viên:
- Cỡ viên: 2.5
- Thời gian ngâm nở: 4 – 4’30”
- Độ cứng viên: 3,5 kg
- Độ vụn:
- Máu sắc, mùi vị: Màu vàng xam, mùi thơm đậu tương +hương tanh của cá